Pão de tapioca rápido

45min 10 fatias

Ingredientes

• 4 ovos médios
• 1 xícara de chá de leite em pó (100 gramas)
• 2/3 de xícara de chá de goma de tapioca (90 gramas)
• 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Aprenda a fazer um delicioso pão de tapioca! Livre de glúten, ele é uma ótima opção para quem não pode consumir alimentos com a farinha branca. Deixa uma forma untada e enfarinhada, e separe os ingredientes. Ligue o forno a 180ºC;
2. Quebre os ovos separadamente, um de cada vez, e, se estiverem bons, transfira para o liquidificador. Junte o leite em pó, a tapioca, o sal e o queijo. Bata por 30 segundos ou até formar uma mistura homogênea;
3. Desligue o liquidificador, adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula, apenas para incorporar;
4. Despeje a massa na forma retangular de 25x11x5 cm, untada e enfarinhada, e asse por cerca de 30 minutos;
5. Desligue o forno, aguarde esfriar e desenforme. Agora é só servir com manteiga ou geleia e aproveitar!

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