Pesto vermelho

30min 1 porção

ingredientes

• 3 pimentões vermelhos pequenos
• 3/4 xícara de chá de tomate seco
• 1/4 xícara de chá de nozes
• 1/4 xícara de chá de azeite
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 dente de alho pequeno
• 1 fio de azeite
• Manjericão a gosto

modo de preparo

1. Coloque os pimentões em uma assadeira e pincele óleo em toda a superfície deles.
2. Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos ou até assar completamente.
3. Retire as sementes e os talos dos pimentões.
4. Junte os pimentões assados com os demais ingredientes no processador. Bata até formar uma mistura uniforme.
5. Sirva e aproveite. Bom apetite.

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