Pão brioche vegano

80min 6 porções

ingredientes

• 300 ml de leite vegetal morno
• 250 gramas de farinha de trigo
• 5 gramas de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de melado de cana
• 1/2 colher de chá de mostarda

modo de preparo

1. Junte a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em um recipiente. Misture.
2. Adicione o óleo vegetal e 200 ml de leite vegetal. Mexa até ficar homogênea.
3. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove-a até ela ficar lisa e elástica.
4. Coloque a massa sovada em um recipiente untado e deixe dobrar de tamanho.
5. Divida a massa em 6 pedaços iguais e faça bolinhas.
6. Coloque as bolinhas de massa em uma assadeira com papel manteiga. Deixe-as crescer por cerca de 45 minutos. Reserve.
7. Em um recipiente misture o restante do leite vegetal, o melado e a mostarda. Pincele-a sobre os pães.
8. Leve os pães para assarem em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos.
9. Aguarde esfriar e sirva. Bom apetite.

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