Couve-flor agridoce

60min 4 porções

ingredientes do empanado

• 3/4 xícara de chá de farinha de trigo
• 3/4 xícara de chá de água
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1 couve-flor média

ingredientes do molho

• 1/2 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de shoyu
• 3 colheres de sopa de melado de cana
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 e 1/2 colher de sopa de vinagre
• 1 colher de chá de sriracha
• 1/2 cebola ralada
• 2 dentes de alho picado
• 2 dedos de gengibre picado

modo de preparo

1. Corte o talo da couve-flor e separe-a em pedaços pequenos. Reserve.
2. Em um recipiente junte a farinha de trigo, o alho em pó, a páprica, o sal e a água. Misture-os até ficar homogêneo.
3. Mergulhe os floretes na mistura de farinha de trigo e retire o excesso do empanado.
4. Coloque-os em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos. Reserve.
5. Refogue a cebola em uma panela com óleo de gergelim e mexa até dourá-la ligeiramente.
6. Acrescente o alho, o gengibre, o shoyu, o melado, o vinagre e a sriracha. Mexa até levantar fervura.
7. Adicione a água, o amido de milho e aguarde ferver novamente. Reserve.
8. Mergulhe os floretes de couve-flor assadas na mistura do molho e coloque-as novamente na assadeira.
9. Leve a assadeira ao forno a 200 °C por cerca de 15 minutos.
10. Sirva direto após retirar do forno. Bom apetite.

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