Salada de beterraba

40min 3 porções

Ingredientes

• 3 beterrabas médias
• 3 ovos
• Água para cozinhar
• 3 colheres de sopa de maionese
• 3 colheres de sopa de mostarda amarela
• 1 colher de chá de whisky
• 1 colher de café de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de salsinha para decorar

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, coloque as beterrabas, cubra com água e cozinhe por 25 minutos após pegar pressão.
2. Escorra as beterrabas, lave em água fria, descasque com as mãos, corte em fatias e reserve.
3. Em uma panela com água, leve os ovos ao fogo e cozinhe por 6 minutos depois de ferver.
4. Quando os ovos estiverem frios, descasque, fatie e reserve também.
5. Para o molho, misture a maionese, a mostarda, o whisky, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela até ficar homogêneo.
6. Para a montagem, transfira as beterrabas para um prato e, sobre cada pedaço, adicione uma colher de molho e uma fatia de ovo.
7. Decore com as folhas de salsinha e está pronto.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

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