Torta de batata vegana

100min 7 porções

ingredientes da base

• 450 ml de óleo vegetal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de água
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de cúrcuma

ingredientes do recheio

• 2 cebolas grandes cortadas em tiras finas
• 4 batatas médias em rodelas finas
• 2 dentes de alho picados
• Queijo vegano a gosto
• Tomilho, pimenta-do-reino e sal a gosto

modo de preparo

1. Misture em um recipiente a farinha, o sal, a cúrcuma e o óleo até formar uma mistura uniforme.
2. Acrescente a água aos poucos e mexa até formar uma massa homogênea e lisa.
3. Transfira-a para uma forma de fundo removível e molde-a na forma.
4. Leve a massa para assar em forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos. Reserve.
5. Coloque a cebola em uma frigideira com azeite e sal. Mexa até caramelizar.
6. Faça uma camada de queijo vegano na base de massa assada e acrescente uma camada de batatas.
7. Tempere com o tomilho, a pimenta e o sal. Em seguida, adicione a cebola caramelizada e o alho.
8. Intercale essas camadas até finalizar.
9. Leve a torta com o recheio ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 60 minutos.
10. Sirva quentinho e bom apetite.

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