Bolo de nozes com doce de leite

50min 6 porções

Ingredientes da massa

• 1 e 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó “para bolo”
• 1 pitada de sal
• 1/3 de xícara de chá de nozes picadas
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar demerara
• 2 colheres de sopa de óleo
• 100 ml de creme de leite

Ingredientes da cobertura

• 135 gramas de doce de leite
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• Nozes picadas para decorar a gosto

Modo de preparo da massa

1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Em um recipiente, peneire a farinha, o fermento químico em pó e o sal.
3. Acrescente uma parte das nozes e misture delicadamente. Reserve um pouco delas para decoração final.
4. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar demerara e o óleo.
5. Adicione o creme de leite e bata novamente.
6. Misture o conteúdo do liquidificador com os secos peneirados. Utilize um fuê.
7. Transfira para uma forma untada e leve ao forno por 35 minutos ou até assar por completo.

Modo de preparo da cobertura e finalização

1. Misture o creme de leite e o doce de leite.
2. Aqueça no micro-ondas por 40 segundos e mexa.
3. Coloque por cima do bolo.
4. Decore com as nozes a gosto e está pronto.
5. Agora é só servir esse bolo maravilhoso. Bom apetite.

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