Chutney de manga

15min 4 porções

Ingredientes

• 1 kg de manga Tommy não muito madura, picada em cubinhos
• 250 gramas de açúcar mascavo
• 85 gramas de uva-passa preta sem semente
• 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 3 colheres de sopa de suco de limão-taiti
• 1 colher de sopa de mostarda em grãos
• 1 colher de café de sal
• 1 pedaço de 2 cm de gengibre, descascado e ralado
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela.
2. Leve ao fogo médio para baixo e mexa de vez em quando.
3. Deixe a mistura cozinhar por aproximadamente 15 minutos ou até atingir a consistência de uma geleia.
4. Desligue o fogo e espere esfriar.
5. Guarde na geladeira e sirva. Bom apetite.

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