Massa vegana com tofu basílico

20min 2 porções

Ingredientes

• 200 gramas de macarrão tipo Fusilli
• 2 a 3 dentes de alho
• 200 gramas de tofu basílico
• 15 tomates-cerejas
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal grosso a gosto
• 2 colheres de chá de ervas de Provence
• Pimenta-preta a gosto
• 2 punhados de rúcula
• 20 gramas de nozes

Modo de preparo

1. Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe a massa seguindo as instruções da embalagem.
2. Enquanto isso, pique o alho, amasse o tofu e corte os tomates-cerejas ao meio.
3. Em uma frigideira, refogue o alho no azeite.
4. Adicione o tofu, tempere com sal, ervas e pimenta.
5. Misture a massa cozida com o tofu e acerte os temperos.
6. Coloque no prato, adicionando por cima a rúcula, os tomates-cereja e as nozes.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br