Muffin de abóbora com gotas de chocolate

65min 6 unidades

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de abóbora cozida
• 3/4 de xícara de chá de açúcar mascavo
• 1 pitada de sal
• 1/3 de xícara de chá de azeite ou óleo neutro
• 1/4 de xícara de chá de iogurte ou leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• Mix de canela em pó, gengibre em pó, cravo em pó e noz-moscada ralada a gosto
• 1/2 xícara de chá de gotas de chocolate

Modo de preparo

1. Em um bowl, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato.
2. No liquidificador, bata a abóbora cozida, açúcar mascavo, sal, óleo, iogurte ou leite, o ovo e as especiarias.
3. Misture o líquido no bowl, deixando bem homogêneo.
4. Junte 1/2 xícara de gotas de chocolate.
5. Coloque em forminhas de muffin, enchendo 3/4 da capacidade.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos.
7. Agora é só servir esse bolinho! Bom apetite.

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