Bolo saudável de banana

20min 7 porções

ingredientes

• 2 ovos
• 4 bananas
• 200 ml de leite de coco
• 165 gramas de farinha de arroz
• 50 gramas de farinha de coco
• 1 e 1/2 colher de sopa de óleo de coco
• 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó “para bolo”

modo de preparo

1. Em uma tigela, misture os ovos, o leite de coco, as bananas e o óleo de coco.
2. Adicione a farinha de arroz e continue misturando.
3. Acrescente a farinha de coco. Mexa.
4. Enquanto deixa homogêneo, incorpore o fermento em pó à massa.
5. Coloque-a em uma forma untada. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos.
6. Retire do forno e sirva. Bom apetite.

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