Macarrão ao molho manetti

30min 5 porções

Ingredientes

• 2 pimentões vermelhos grandes
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 limão-siciliano
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sobremesa de páprica defumada
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite a gosto
• 1 pacote de espaguete
• Água a gosto
• Rúcula para servir

Modo de preparo

1. Coloque os pimentões em uma forma e asse em forno a 280°C até ficarem macios.
2. Retire as sementes, as partes brancas e coloque o pimentão no liquidificador.
3. Adicione o creme de leite, o suco de limão, o queijo, a páprica, a pimenta, o sal e o azeite. Bata muito bem.
4. Despeje em uma panela e reserve.
5. Cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem.
6. Quando estiver al dente, retire 1 xícara de chá da água do cozimento e coloque no molho.
7. Escorra a massa e misture com o molho.
8. Sirva com rúcula e um fio de azeite.
9. Agora é só aproveitar! Bom apetite.

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