Panqueca vegana simples

10min 10 porções

ingredientes

• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 2/3 xícara de chá de leite vegetal
• 2 colheres de chá de óleo de coco
• 2 colheres de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 2 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 “ovo” de linhaça (1 colher de sopa de farinha de linhaça + 4 colheres de sopa de água)

modo de preparo

1. Para fazer o “ovo” de linhaça, misture os ingredientes indicados até hidratar e formar uma gosma.
2. Misture bem os demais ingredientes até obter uma massa lisa.
3. Em uma frigideira, em fogo baixo, coloque uma porção da massa e deixe dourar dos dois lados.
4. Repita o processo com o restante da massa.
5. Pronto, agora é só servir! Bom apetite.

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