Queijo vegano de castanhas fermentado

10min 1 porção

ingredientes

• 1 xícara de chá de castanha de caju não torrada sem sal demolhada
• 1/4 xícara de chá de rejuvelac
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Junte a castanha de caju, o rejuvelac e o sal em um processador e bata até formar uma mistura cremosa e homogênea.
2. Transfira a mistura para um pote de vidro, sem preenchê-lo por completo, e tampe-o, mas sem vedá-lo.
3. Deixe o queijo fermentar de 8 a 36 horas em temperatura ambiente.
4. Sirva o queijo como preferir e bom apetite.

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