Semifreddo de chocolate branco com calda de cerejas

35min 4 porções

Ingredientes da massa

• 200 gramas de chocolate branco
• 1 caixa de creme de leite
• 3 claras

Ingredientes da calda

• 300 gramas de cerejas
• 60 ml água
• 100 gramas de açúcar

Modo de preparo da massa

1. Derreta o chocolate branco, pode ser no micro-ondas ou em banho-maria.
2. Acrescente o creme de leite, misture e reserve.
3. Em uma batedeira, bata as claras em neve.
4. Com delicadeza, misture as claras e o chocolate com creme de leite.
5. Molhe uma forma de silicone e retire o excesso de água.
6. Coloque a mistura na forma e leve ao congelador por 12 horas.

Modo de preparo da calda e finalização

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e espere ferver.
2. Abaixe o fogo e cozinhe por 4 minutos.
3. Desligue e deixe esfriar.
4. Transfira para um recipiente de vidro e tampe.
5. Leve à geladeira até o momento de servir.
6. Desenforme o semifreddo e despeje a calda, já fria, por cima.
7. Agora é só servir. Bom apetite.

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