Entrecôte na manteiga noisette

15min 2 porções

Ingredientes

• 2 filés de entrecôte
• 100 gramas de manteiga com sal
• Flor de sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça uma frigideira antiaderente e derreta a manteiga.
2. Diminua o fogo quando começar a espumar e espere formar uns grãos amarronzados no fundo. Reserve a manteiga.
3. Na mesma frigideira, coloque os bifes. Doure por cerca de 2 minutos.
4. Vire e doure do outro lado por mais 2 minutos.
5. Regue a carne com a manteiga preparada anteriormente, deixando mais 1 minuto na frigideira.
6. Tempere com sal e pimenta.
7. Com o fogo desligado, deixe a carne descansar por 2 ou 3 minutos, fatie e está pronta.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

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