Bolinho de banana funcional

21min 5 porções

ingredientes

• 130 gramas de banana descascada e amassada
• 2 ovos
• 60 ml de óleo de coco (ou óleo de girassol)
• 80 gramas de uva-passa
• Canela a gosto
• 25 gramas de farinha de aveia
• 25 gramas de farinha de castanha-de-caju
• 60 gramas de farelo de aveia
• 10 gramas de fermento químico em pó “para bolo”

modo de preparo

1. Misture bem todos os ingredientes.
2. Caso suas bananas não estejam muito maduras, acrescente 1 colher de sopa de mel.
3. Coloque a massa nas formas para cupcake untadas.
4. Leve para assar no forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 15 minutos.
5. Retire do forno e sirva. Bom apetite.

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