Panna cotta com frutas vermelhas

90min 5 porções

Ingredientes da massa

• 200 gramas de creme de leite de caixinha
• 6 gramas de gelatina sem sabor em pó
• 35 ml água
• 25 gramas de açúcar refinado
• 200 ml de leite integral
• Baunilha a gosto

Ingredientes da calda

• 300 gramas de frutas vermelhas
• 75 gramas de açúcar refinado
• Suco de 1/2 limão

Modo de preparo da massa

1. Em um recipiente pequeno, misture a gelatina e a água.
2. Leve ao micro-ondas por 10 segundos e mexa até dissolver. Reserve.
3. Em uma panela, coloque o creme de leite, o leite, o açúcar e misture.
4. Leve ao fogo baixo e deixe ferver.
5. Inclua a gelatina diluída e a baunilha. Misture bem.
6. Coloque o creme na forma escolhida e leve à geladeira até ficar firme.

Ingredientes da calda de frutas vermelhas

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture.
2. Leve ao fogo baixo. Deixe ferver até formar bastante espuma (mais ou menos 25 minutos) e, em seguida, desligue o fogo.
3. Desenforme a panna cotta já fria e regue com a calda.
4. Agora é só servir. Bom apetite.

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