Rolinho primavera assado

60min 10 porções

Ingredientes

• 4 xícaras de chá de repolho picado
• 1 cenoura ralada
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1/2 xícara de chá de proteína de soja texturizada hidratada
• Sal e pimenta a gosto
• 4 colheres de sopa de shoyu
• 1/2 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de água
• 1/2 colher de chá de sal

Modo de preparo

1. Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, refogue o alho em um fio de óleo.
2. Refogue o repolho, cenoura e proteína de soja.
3. Adicione gengibre, sal e pimenta.
4. Finalize com o shoyu. Reserve.
5. Para a massa, misture a farinha e sal.
6. Vá adicionando água aos poucos até obter uma massa bem líquida.
7. Pincele a massa em uma frigideira até ela desgrudar do fundo.
8. Repita o processo até terminar toda massa.
9. Coloque o recheio, dobre e grude o final da massa com um pouco de água.
10. Volte os rolinhos à panela, pincele um pouco de azeite ou óleo para ficar crocante.
11. Finalize os rolinhos no forno ou airfryer, deixe por 30 minutos a 200 °C.
12. Agora é só servir! Aproveite.

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