Ensopado de lentilhas com batata

40min 5 porções

Ingredientes

• Azeite ou óleo para refogar
• 1/2 xícara de chá de lentilha (demolhada por 4 horas)
• 3 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
• 4 dentes de alho picados
• 1/2 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de orégano
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de ervas finas secas
• 1 xícara de chá de molho de tomate
• Água para cozinhar

Modo de preparo

1. Em uma panela, refogue o alho com um fio de azeite ou óleo.
2. Junte a lentilha demolhada e refogue por um minutinho.
3. Em seguida, adicione as batatas, os temperos, sal e pimenta. Refogue mais um pouco.
4. Junte o molho de tomate e cubra com água.
5. Tampe e deixe cozinhar até a batata ficar macia.
6. Se precisar, adicione mais água e acerte o tempero.
7. E está pronto! Sirva e aproveite.

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