Panqueca americana saudável

15min 10 unidades

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 3/4 xícara de chá de mix de farinha sem glúten
• 1/4 xícara de chá de farinha de aveia
• 1 colher de chá de extrato de baunilha ou canela em pó
• 1/2 xícara de chá de leite vegetal ou leite de vaca
• 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque o ovo, o açúcar e a manteiga. Misture bem.
2. Acrescente os ingredientes secos, o extrato de baunilha e o leite. Misture.
3. Finalize com o fermento e misture até incorporar.
4. Esquente uma frigideira antiaderente e despeje uma concha da massa.
5. Assim que firmar, vire e deixe dourar o outro lado.
6. Repita o processo com o restante da massa.
7. Agora é só servir. Bom apetite.

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