Frango com curry tailandês

20min 1 porção

Ingredientes

• 1 peito de frango (sem pele e sem osso) cortado em cubos
• Sal a gosto
• Suco de 1/2 limão
• Azeite de oliva a gosto
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de páprica
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 1/2 pimentão picado
• 1 garrafinha de leite de coco
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Tempere o frango com sal e limão. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
3. Coloque o frango e siga refogando.
4. Adicione o curry, a canela, a páprica, o louro, o extrato de tomate, o gengibre e o pimentão.
5. Refogue por mais alguns minutos.
6. Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar mais um pouco.
7. Finalize com o cheiro-verde e está pronto.
8. Sirva e aproveite essa maravilha.

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