Torta vegana de trigo-sarraceno

70min 6 porções

ingredientes

• 1 xícara de chá de trigo-sarraceno
• 1 xícara de chá de água
• 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 cebola roxa média picada
• Tomates-cereja a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Para a massa, coloque o trigo-sarraceno de molho com água em abundância por, no mínimo, 12 horas e lave-o vigorosamente.
2. Em um liquidificador, bata o trigo-sarraceno com a água, a farinha e o sal até formar um creme.
3. Adicione o fermento e bata brevemente apenas para misturá-lo.
4. Para o recheio, misture o restante dos ingredientes e coloque os temperos que preferir.
5. Transfira metade da massa para uma forma untada e enfarinhada.
6. Depois, distribua o recheio por toda a superfície da massa.
7. Cubra com o restante da massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos.
8. Aguarde no mínimo 10 minutos para desenformar e sirva. Bom apetite.

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