Maionese vegana de inhame

5min 6 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de inhame cozido
• 1/4 xícara de chá de azeite
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 1 colher de chá de vinagre de maçã
• 1/8 colher de chá de alho em pó (ou 1 dente de alho pequeno)
• 1 colher de chá de mostarda
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em um processador (ou liquidificador), coloque todos os ingredientes e bata até formar uma mistura cremosa.
2. Transfira para um pote vedado e deixe na geladeira por pelo menos 2 horas.
3. Agora é só servir! Bom apetite.

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