Torta de maçã crocante

30min 8 porções

Ingredientes

• 500 gramas de maçã descascada e em cubos
• 1/2 limão
• 30 gramas de manteiga
• 75 gramas de açúcar demerara
• 7 gramas de canela
• 90 ml de água
• 12 gramas de amido de milho
• Massa Fillo a gosto
• Açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de preparo

1. Coloque as maçãs em um recipiente e esprema o limão sobre elas.
2. Derreta a manteiga na panela e, em seguida, coloque as maçãs.
3. Mexa bem, adicione o açúcar e a canela.
4. Siga mexendo até as maçãs cozinharem.
5. Adicione a água misturada com o amido de milho.
6. Mexa até engrossar, desligue o fogo e deixe o recheio esfriar.
7. Abra cada folha de massa Fillo e pincele com clara até cobrir a forma.
8. Espalhe o recheio e dobre o excesso de massa em cima dele.
9. Passe clara por cima desses excessos para colocar mais pedaços de massa amassados por cima. Feche bem a torta.
10. Asse em forno preaquecido a 180 °C até dourar.
11. Peneire açúcar de confeiteiro por cima.
12. E está pronta| Sirva ainda morna e aproveite.

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