Arroz com brócolis e cheiro-verde

20min 4 porções

Ingredientes

• 1 maço de brócolis
• 2 e 1/2 xícaras de chá de água
• 1/2 cebola
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de chá de arroz
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• 1 punhado de cheiro-verde picado

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata o brócolis com caule e folhas.
2. Reserve metade e bata a outra metade com a água até virar um suco.
3. Em uma panela, refogue a cebola no azeite.
4. Adicione o arroz, tempere com sal e acrescente o suco de brócolis.
5. Coloque o bicarbonato e cozinhe por 13 minutos com a tampa fechada.
6. Coloque a outra metade do brócolis e cozinhe por mais 2 minutos.
7. Desligue o fogo, adicione o cheiro-verde e tampe a panela por mais 5 minutos.
8. Agora é só servir! Aproveite.

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