Namoura libanesa

90min 18 porções

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de semolina
• 1/2 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
• 1/4 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de iogurte natural
• 1/4 xícara de chá de leite
• 1/2 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de tahine para untar a forma
• Amêndoas sem pele para o topo
• 1 xícara de chá de açúcar para calda
• 1/2 xícara de chá de água para calda
• 1 colher de sopa de suco de limão para calda

Modo de preparo

1. Para a calda, em uma panela, coloque o açúcar e a água em fogo baixo. Deixe ferver de 6 a 8 minutos.
2. Junte o limão até alcançar ponto de fio. Reserve.
3. Para a massa, em uma tigela, misture a semolina e a manteiga até homogeneizar. Deixe descansar por 30 minutos.
4. Depois, esfarele a massa com os dedos e junte o restante dos ingredientes.
5. Cubra a massa e deixe descansar por mais 30 minutos.
6. Unte a forma com o tahine e despeje a massa.
7. Corte em diamantes e coloque uma amêndoa sobre cada um deles.
8. Asse em forno preaquecido a 180 °C de 35 a 40 minutos.
9. Jogue a calda por cima assim que sair do forno.
10. E está pronto para servir! Bom apetite.

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