Nuggets com mostarda e mel

50min 12 porções

Ingredientes do nuggets

• 500 gramas de peito de frango
• 75 gramas de cebola
• 10 gramas de alho
• 50 gramas farinha panko
• 1 ovo
• Sal e pimenta gosto

Ingredientes para empanar

• 2 ovos
• Sal e páprica a gosto
• 100 gramas de farinha de trigo
• 50 gramas de amido de milho

Ingredientes do molho

• 10 ml de vinagre de maçã
• 10 gramas de azeite
• 40 gramas de mostarda Dijon
• 40 gramas de mel
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo do nuggets

1. Coloque o frango no processador e triture bem.
2. Acrescente o alho e a cebola e processe novamente.
3. Transfira para um recipiente e inclua a farinha e o ovo. Misture tudo.
4. Tempere com sal e pimenta.
5. Molde os nuggets como desejar.
6. Leve ao congelador por 30 minutos.
7. Em um recipiente, misture a farinha, o amido de milho e os temperos reservados para empanar.
8. Em outro, quebre todos os ovos.
9. Passe os nuggets na farinha, nos ovos e, por fim, na farinha novamente.
10. Frite em óleo quente até dourar.
11. Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes do molho.
12. Agora é só servir. Bom apetite.

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