Filé de peixe ao molho de bergamota e cebola

20min 3 porções

Ingredientes

• 3 filés de peixe (tilápia, merluza ou linguado)
• 1 fio de azeite
• 1 cebola pequena picada em cubos
• 1 dente de de alho picadinho
• 1/4 xícara de chá de vinho branco seco
• 1 xícara de chá de suco de bergamota
• 1 pitada de açúcar
• 1 colher de chá de amido de milho
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino. Deixe marinando por alguns minutos.
2. Em uma panela, coloque o fio de azeite e doure a cebola e o alho.
3. Adicione o vinho branco e deixe ferver por 3 minutos.
4. Junte o suco de bergamota e a pitada de açúcar.
5. Deixe ferver por mais uns 5 minutinhos.
6. Misture bem o amido de milho com um pouco de água num recipiente a parte.
7. Depois, acrescente aos poucos no molho até conseguir a textura desejada.
8. Finalize com o sal e pimenta-do-reino.
9. Agora é só preparar o peixe como de costume.
10. Sirva o molho em cima do filé.
11. Está pronto! Bom apetite.

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