Torre de panquecas

30min 6 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 1 ovo
• 2 punhados de espinafre cru
• 1 pitada de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• Sal a gosto
• Fatias de mussarela a gosto
• Molho à bolonhesa a gosto
• Molho branco a gosto

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata a farinha, o leite, o ovo, o espinafre, o fermento e o sal até formar uma massa lisa.
2. Em uma frigideira antiaderente quente, adicione um pouco de massa e frite até desgrudar do fundo.
3. Vire e frite por mais alguns segundos para dourar levemente, repetindo o processo com toda a massa.
4. Para a montagem, intercale as panquecas com camadas de mussarela, molho à bolonhesa e molho branco.
5. Finalize com uma camada de massa, cubra com molho branco e está pronto.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

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