Lentilha vegana cremosa

35min 5 porções

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de lentilha crua seca ou 4 xícaras de lentilha demolhada
• 3 xícaras de água + água extra para demolho
• 2 cenouras em cubinhos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de sal (ou a gosto)
• 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/4 colher de chá de cúrcuma em pó
• 1 pitada de cominho
• 1 pitada de canela

Modo de preparo

1. Deixe a lentilha de molho por 8 horas ou mais.
2. Em seguida, escorra a água e lave bem.
3. Coloque a lentilha na panela de pressão.
4. Adicione o resto dos ingredientes na panela, incluindo a água, tampe e leve ao fogo alto.
5. Assim que pegar a pressão, mude para o fogo médio. Conte 20 minutos.
6. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.
7. Prove e acerte o sal. Mexa por 1 minuto sem parar.
8. Está pronto! Sirva e aproveite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br