Cuca de banana sem glúten

30min 6 porções

Ingredientes da farofinha

• 1 colher de sopa de farinha de aveia
• 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa ou castanha-de-caju
• 1 colher de sopa de açúcar
• Canela a gosto
• 1 colher de sopa de óleo vegetal

Ingredientes da massa

• 3 ovos
• 1/4 de xícara de chá óleo vegetal
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• Canela a gosto
• 3/4 de xícara de chá de farinha de aveia
• 1/4 de xícara de chá de aveia em flocos grossos
• 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas ou castanha-de-caju
• 1 colher de sopa rasa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 3 bananas maduras picadinhas em cubos

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes da farofa em uma tigela.
2. Mexa bem, quando a consistência lembrar uma areia molhada, reserve.
3. Em seguida, misture todos os ingredientes da massa, exceto a banana, até ficar homogêneo.
4. Despeje a massa em uma forma untada, coloque a banana e, em seguida, a farofa.
5. Asse em forno preaquecido a 180 °C de 25 a 30 minutos e está pronto.
6. Agora é só servir! Aproveite.

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