Bundt cake de chocolate e laranja

60min 4 porções

Ingredientes

• 225 gramas de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
• 225 gramas de açúcar refinado
• 4 ovos batidos
• 95 gramas de farinha de trigo
• 100 gramas de farinha de amêndoas
• 8 gramas de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 35 gramas de chocolate em pó (cacau 70%)
• 75 gramas de chocolate em gotas (meio amargo)
• Raspas de 1 laranja
• 30 gramas de licor Cointreau (opcional)

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture a farinha de trigo, a farinha de amêndoas, o fermento e o cacau. Reserve.
2. Em uma batedeira, coloque a manteiga e o açúcar. Bata até virar um creme.
3. Inclua os ovos e bata rapidamente até virar um creme fofo.
4. Retire o recipiente da batedeira e misture o creme com os ingredientes secos. Misture delicadamente com uma espátula.
5. Coloque as raspas de laranja, as gotas de chocolate e o licor.
6. Coloque a massa em uma forma untada.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 35 minutos.
8. Agora é só esperar esfriar e desenformar. Bom apetite.

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