Cachorro-quente com molho cremoso

35min 8 porções

Ingredientes

• 8 salsichas
• 1/2 cebola ralada
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 tomate maduro picado em cubos
• 6 colheres de sopa de extrato ou molho de tomate
• 2 colheres de sopa de ketchup
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de chá de água filtrada
• 100 gramas de creme de leite
• Cheiro-verde a gosto
• 8 pães para cachorro-quente
• Temperos a gosto
• Batata palha a gosto

Modo de preparo

1. Ferva as salsichas por cerca de 10 minutos, para extrair o excesso de corante. Escorra e reserve.
2. Em uma panela média com azeite, refogue a cebola até dourar levemente.
3. Junte o tomate picado e refogue um pouco mais.
4. Acrescente o extrato de tomate, o ketchup e misture bem.
5. Nesse ponto, junte também seus temperinhos favoritos, como alho, páprica, orégano, o que preferir.
6. Adicione as salsichas e tempere com sal e pimenta-do-reino.
7. Coloque água filtrada para aumentar a quantidade de molho.
8. Deixe cozinhar por 15 minutos para esse molho ficar encorpado. Desligue o fogo.
9. Acrescente o creme de leite e mexa bem. É importante que essa etapa aconteça fora do fogo, para não talhar o creme.
10. Junte o cheiro-verde picadinho e misture.
11. Corte os pães ao meio. Recheie com a salsicha e o molho cremoso.
12. Salpique batata-palha.
13. Acrescente os acompanhamentos preferidos da sua família.
14. E está pronto! Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br