Bolo de Oreo

50min 8 porções

Ingredientes do bolo

• 4 pacotes de biscoito Oreo (360 gramas)
• 1 xícara de chá de leite morno
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 4 biscoitos Oreo para decorar

Ingredientes do ganache

• 1/4 xícara de chá de creme de leite
• 100 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo

Modo de preparo do bolo

1. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. Separe os recheios dos biscoitos Oreo. Reserve.
3. No liquidificador ou processador, triture apenas os biscoitos, até formar uma farofinha.
4. Transfira essa farofa para um recipiente e adicione o leite. Mexa bem para incorporar.
5. Junte o recheio dos biscoitos no recipiente, até que a massa fique aerada.
6. Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
7. Despeje a massa em uma forma redonda com furo no meio, untada e enfarinhada.
8. Leve ao forno e asse por 30 minutos ou até que o bolo esteja firme.
9. Para desenformar, espere o bolo esfriar completamente em temperatura ambiente.

Modo de preparo do ganache

1. Em um recipiente apropriado, derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos.
2. Se preferir, derreta o chocolate em banho-maria.
3. Depois que o chocolate estiver derretido, junte o creme de leite.
4. Misture até ficar homogêneo.
5. Cubra o bolo já desenformado com o ganache.
6. Triture grosseiramente 2 biscoitos.
7. Use esses pedaços para decorar, junto com os outros 2 biscoitos inteiros.
8. E está pronto para servir! Aproveite.

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