Ganache de chocolate em pó

15min 240 ml

ingredientes

• 200 gramas de creme de leite (sem soro)
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó (cacau 50%)
• 2 colheres de sopa de açúcar

modo de preparo

1. Reúna os ingredientes da ganache de chocolate em pó;
2. Coloque o creme de leite e o chocolate em pó numa panela e misture com um fouet para dissolver bem;
3. Em seguida, acrescente o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre;
4. Quando começar a ferver e fizer bolhas mais consistentes, desligue o fogo;
5. Transfira para um recipiente com tampa (nesse momento, a textura lembra um mingau). Espere esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira para adquirir consistência;
6. Depois de gelado, a textura muda, e fica no ponto certo para cobrir qualquer sobremesa. Agora é só usar em seus próximos preparos!

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