Cuscuz marroquino com antepasto de berinjela

10min 3 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de cuscuz marroquino
• 1 colher de sopa bem cheia de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras de chá de água fervendo
• Antepasto de berinjela a gosto
• Azeite a gosto
• Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente, junte o cuscuz, a manteiga, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Adicione a água fervendo e mexa até que a manteiga dissolva completamente.
3. Com um pano limpo, cubra e deixe descansar por 4 minutos. Esta etapa faz com que o cuscuz fique hidratado, macio e sem perder sua textura característica.
4. Depois desse tempo, solte os grãos com um garfo.
5. Junte o antepasto de berinjela e mexa bem.
6. Finalize com um fio de azeite e cebolinha para decorar.
7. E está pronto para servir! Aproveite.

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