Ave fiesta assada

130min 6 porções

Ingredientes

• 1 frango Fiesta
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• 1 cebola grande picada
• 1/2 colher de café de sementes de coentro
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de mix de ervas (tomilho, alecrim, sálvia, lavanda, folha de louro)
• Suco de 2 laranjas-peras
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione o alho, a cebola, as ervas, o coentro, o molho shoyu, a pimenta-do-reino, o suco das laranjas e misture muito bem.
2. Em seguida, incorpore o tempero por toda a ave.
3. Coloque a ave em dois sacos plásticos culinários, leve à geladeira e deixe marinar de um dia para o outro.
4. No dia seguinte, coe a marinada e coloque os temperos que ficarem na peneira dentro da ave.
5. Encaixe a ave em uma assadeira e adicione o caldo coado.
6. Amarre as pernas da ave e proteja as asas com papel-alumínio.
7. Besunte a ave com a manteiga e cubra com papel-alumínio, deixando a parte mais brilhante do papel em contato com a carne.
8. Preaqueça o forno a 200 °C.
9. Leve a ave ao forno e reduza a temperatura do forno para 180 °C e deixe assar por 1 hora e 30 minutos.
10. Passado esse período retire o laminado e deixe assar por mais 30 minutos.
11. Pronto, agora é só servir! Aproveite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br