Espaguete com legumes

35min 1 porção

Ingredientes

• 200 gramas de espaguete (sem glúten e ovos)
• 100 gramas de floretes de brócolis
• Algumas folhas de espinafre
• 50 gramas de cogumelo
• 1/2 cebola roxa picada
• Páprica a gosto
• Pimenta a gosto
• Sal a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Tempere o brócolis com sal, páprica, pimenta e azeite.
2. Coloque em uma assadeira e leve ao forno a 180 ºC até ficar dourado. Reserve.
3. Cozinhe o espaguete pelo tempo indicado na embalagem. Coloque sal na água.
4. Em uma frigideira funda, coloque um pouco de azeite e refogue os cogumelos até ficarem macios.
5. Acrescente a cebola e deixe fritar.
6. Escorra o macarrão e junte na frigideira.
7. Coloque mais um fio de azeite.
8. Inclua o espinafre e o brócolis. Misture tudo e acerte os temperos caso necessário.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

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