Rosquinha de coco simples

90min 10 unidades

Ingredientes da massa

• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 10 gramas de fermento biológico seco
• 1/4 de óleo
• 1/2 xícara de chá de leite morno
• 3 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

Ingredientes do recheio

• 1 coco médio ralado
• 2 colheres de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

1. Para a massa, em uma batedeira com o batedor de globo, coloque todos os ingredientes (menos a farinha e o leite).
2. Enquanto bate, aos poucos, vá adicionando o leite.
3. Depois, troque para o batedor de gancho e, aos poucos, enquanto bate, vá adicionando a farinha.
4. Transfira a massa para uma vasilha enfarinhada e deixe descansar por 1 hora.
5. Para o recheio, em uma tigela, misture todos os ingredientes e reserve.
6. Em uma bancada limpa e enfarinhada, abra a massa e espalhe o recheio sobre ela.
7. Enrole e corte em rodelas.
8. Acomode as rodelas em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos.
9. E está pronto para servir! Bom apetite.

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