Pão integral vegano

100min 2 porções

Ingredientes

• 5 a 6 xícaras de farinha de trigo integral
• 2 xícaras de chá de água
• 5 gramas de fermento biológico seco
• 1/2 colher de sopa de açúcar mascavo
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 colher de sopa de sal

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture água morna, açúcar e fermento. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Depois, acrescente o restante dos ingredientes.
3. Em uma bancada, sove a massa por 10 minutos até ficar lisa e homogênea.
4. Volte a massa à vasilha, cubra com um pano e aguarde dobrar de tamanho.
5. Separe a massa em duas porções e abra-as numa superfície lisa, seca e polvilhada com farinha de trigo.
6. Enrole cada uma como um charuto e, em seguida, coloque em uma forma untada.
7. Deixe descansar por mais 60 minutos.
8. Por fim, leve ao forno preaquecido a 180 ºC e deixe de 25 a 40 minutos.
9. E está pronto! Sirva e aproveite.

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