Minibolo de aveia com coco

30min 1 porção

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de farinha de aveia
• 1/4 xícara de chá de coco seco ralado
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1 pitadaa de sal
• 1/2 xícara de leite vegetal ou água
• 1 colher de chá de vinagre
• 2 colheres de sopa de manteiga de castanha-de-caju
• 2 colheres de sopa de xarope de tâmara
• 1 colher de sopa de água
• 1 colher de chá de cacau em pó

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o coco seco ralado e o açúcar.
2. Depois, adicione o leite vegetal e o vinagre. Mexa até a aveia absorver bem.
3. Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
4. Em uma frigideira untada com óleo, coloque a massa, tampe e leve ao fogo. Deixe assar de 8 a 15 minutos.
5. Retire do fogão e deixe descansando de 5 a 10 minutos.
6. Para o creme de chocolate, basta misturar a manteiga de castanha-de-caju, o xarope de tâmara, a água, o cacau em pó e o sal.
7. Mexa até ficar uniforme, depois é só despejar em cima do bolo.
8. Está pronto! Sirva e aproveite.

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