Pãezinhos recheados

180min 15 porções

Ingredientes

• Cerca de 400 gramas de farinha de trigo peneirada
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 100 ml de óleo
• 200 ml de leite morno
• 1 colher de café de sal
• 10 gramas de fermento biológico seco
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de manteiga com sal
• 1 xícara de chá de leite líquido
• Manteiga a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

1. Para a massa, em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico.
2. Cubra e deixe essa mistura descansando por 5 minutos.
3. Depois, adicione os ovos, o óleo, o sal e, aos poucos, a farinha de trigo, misturando até ela formar uma massa elástica.
4. Cubra a massa novamente e deixe descansar por 1 hora.
5. Para modelar os pães, unte as mãos levemente com manteiga e modele as bolinhas.
6. Acomode os pães numa assadeira untada, deixando espaço entre eles.
7. Cubra a assadeira com um pano e deixe descansar por mais 1 hora.
8. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e deixe de 12 a 15 minutos.
9. Retire a assadeira do forno e pincele os pães com manteiga.
10. Polvilhe queijo parmesão ralado.
11. Para o recheio, em uma panela, misture o queijo, a farinha de trigo, o amido de milho, a manteiga e o leite líquido.
12. Cozinhe em fogo baixo até que o creme engrosse levemente.
13. Recheie seu pãozinho e está pronto.
14. Agora é só servir! Aproveite.

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