Torta de brócolis

45min 1 porção

Ingredientes

• 4 ovos
• 5 colheres de sopa de goma de tapioca
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso ou creme de ricota
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1/2 cebola pequena picada
• Sal a gosto
• 1/2 colher de sopa de fermento em químico pó (fermento para bolo)
• 250 gramas de brócolis cozido e picado
• 1/4 xícara de chá de queijo picado
• Tomate-cereja a gosto
• Fatias de queijo mussarela a gosto
• Folhas frescas de manjericão ou salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Para a massa, em um liquidificador, bata os ovos, a goma de tapioca, o requeijão cremoso, a cebola picada e o queijo parmesão.
2. Depois, adicione o sal e o fermento. Misture novamente.
3. Em uma tigela, misture a massa, o brócolis cozido e o queijo picado.
4. Unte um refratário e despeje a massa da torta.
5. Cubra com fatias de mussarela e decore com tomate-cereja.
6. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos.
7. Decore com folhas frescas de manjericão ou salsinha picada.
8. E está pronto para servir! Bom apetite.

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