Creme de queijo

15min 670 gramas

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chá de leite integral (120 ml)
• 1 copo de requeijão (200 gramas)
• 200 gramas de mussarela
• 50 gramas de gorgonzola
• 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
• 1/2 xícara de chá de cebolinha (ou a gosto)
• 1/2 colher de café de pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Com os ingredientes reunidos na bancada, hora de começar esse preparo cremoso! Descasque e pique o alho finamente. Pique também a mussarela e o gorgonzola em cubinhos;
2. Em uma panela média, adicione o azeite e a manteiga. Aqueça até que a manteiga derreta completamente. Acrescente o alho picado à panela e frite até que fique bem dourado;
3. Em seguida, adicione o leite e o requeijão. Mexa bem em fogo baixo para que os ingredientes se diluam;
4. Agora, adicione a mussarela e o gorgonzola picados. Continue mexendo bem, até que os queijos derretam e o creme se torne liso e homogêneo. Se necessário, tempere com pimenta-do-reino;
5. Quando os queijos estiverem completamente derretidos, desligue o fogo e acrescente o creme de leite e a cebolinha. Misture uma última vez e está pronto! Combine com torradas ou carnes de sua preferência.

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