Bolo pudim de chocolate

110min 10 porções

Ingredientes da calda

• 1/4 xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de açúcar

Ingredientes do pudim

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 320 ml de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó

Ingredientes da bolo

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 3/4 xícara de chá de chocolate em pó ou cacau
• 1 xícara de chá de água morna
• 1 e 3/4 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo da calda

1. Comece preaquecendo o forno a 200 ºC.
2. Em seguida, prepare a calda. Para isso, aqueça a água e o açúcar em uma panela, até virar um caramelo.
3. Despeje em uma forma para pudim, cobrindo toda a extensão da forma, incluindo as laterais.

Modo de preparo do pudim

1. Bata todos os ingredientes por 1 minuto no liquidificador, até ficar bem homogêneo.
2. Coloque essa mistura sobre o caramelo na forma.

Modo de preparo do bolo

1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o sal e o óleo. Reserve.
2. Em uma tigela, dilua o chocolate em pó na água morna.
3. Em seguida, acrescente a mistura do liquidificador e mexa até misturar bem.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, utilizando uma peneira, para não ficar gruminhos.
5. Por último, incorpore o fermento em pó, até que a massa fique homogênea.
6. Despeje essa massa delicadamente sobre o pudim.
7. Asse em banho maria (a água já deverá estar quente) por 1 hora e 15 minutos, aproximadamente.
8. Retire do forno e espere esfriar completamente.
9. Depois, leve à geladeira por, pelo menos, 6 horas.
10. Desenforme e sirva-se de um pedaço generoso! Bom apetite.

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