Panqueca à bolonhesa com queijo

60min 6 porções

Ingredientes do recheio

• 500 gramas de carne moída
• 1 dente de alho
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• Polpa de tomate a gosto
• Queijo mussarela a gosto

Ingredientes da massa

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 e 1/5 xícara de chá de leite
• 2 ovos
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo

1. Para o recheio, em uma panela, coloque a carne e tempere com alho amassado, sal, pimenta e orégano.
2. Leve para cozinhar em fogo médio e deixe até dourar bem.
3. Depois, adicione a polpa de tomate e cozinhe por mais alguns minutos. Reserve.
4. Para a massa, em um liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata bem.
5. Em uma frigideira untada, coloque uma concha da massa e espalhe para que fique bem fininha.
6. Doure bem dos dois lados e recheie com a carne moída.
7. Enrole as massinhas, distribua em uma assadeira e despeje mais um pouco de carne com molho por cima.
8. Cubra com queijo, orégano e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 25 ou até gratinar.
9. E está pronto para servir! Aproveite .

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