Frango assado com vinho branco

110min 8 porções

ingredientes

• 1 frango inteiro
• 1 L de vinho branco seco
• 1 cebola cortada em 4 partes
• 5 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de sal
• 1 colher de sopa de açafrão
• 1 colher de sopa de salsa
• 3 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, junte o vinho branco, a cebola, o alho, o sal, o açafrão e a salsa. Bata até formar uma mistura amarelada.
2. Coloque o frango em um recipiente grande e cubra-o completamento com a mistura do liquidificador para marinar.
3. Cubra o recipiente com papel filme e deixe marinar por no mínimo 6 horas.
4. Amarre o frango marinado com barbante e transfira-o para uma forma.
5. Despeje cerca de 1/2 xícara de molho da marinada sobre o frango e, em seguida, espalhe toda a manteiga sobre ele.
6. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno a 200 °C por 60 minutos.
7. Retire do forno, remova o papel alumínio e coloque novamente o papel alumínio mas apenas na extremidade das pernas.
8. Leve novamente ao forno a 200 °C por 30 minutos.
9. Sirva quente e aproveite.

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