Coxinha fácil

30min 12 porções

Ingredientes

• 3 batatas
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de azeite
• Frango desfiado e temperado a gosto
• Farinha Panko a gosto

Modo de preparo

1. Lave, descasque e corte as batatas em cubos.
2. Leve para cozinhar até elas ficarem macias.
3. Depois, escorra a água, coloque as batatas em um prato e amasse até virarem um purê.
4. Adicione o amido, o azeite e misture até ficar incorporado e homogêneo.
5. Faça bolinhas com a massa, abra cada uma e recheie com o frango.
6. Feche no formato de coxinha, passe na farinha Panko e frite em óleo quente até dourar.
7. E está pronta para servir! Bom apetite.

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