Confeito de gengibre com canela

40min 14 porções

ingredientes

• 500 gramas de açúcar
• 2 colheres de sopa de gengibre ralado
• 1 colher de sopa de canela
• Suco de 4 limões
• Água fria a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, em fogo baixo, junte todos os ingredientes e deixe ferver.
2. Retire um pouco da mistura da panela assim que adquirir coloração de caramelo e coloque em recipiente com água fria.
3. Se a mistura apresentar ponto de caramelo quando entrar em contato com a água, quer dizer que está no ponto correto.
4. Assim que isso acontecer, transfira todo o conteúdo da panela para uma bancada limpa.
5. Aguarde esfriar e trabalhe a massa com a mão até ficar homogênea.
6. Faça um rolo longo com a massa e corte pedaços do tamanho que preferir.
7. Enrole os pedaços de doce em papel manteiga.
8. E estão prontos! Aproveite.

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